بلاگ, مطالب تخصصی
مدیریت جامع باغ سیب: از گردهافشانی تا برداشت
مدیریت باغ سیب برای دریافت محصول بهتر
در درختان سیب، گردهافشانی و لقاح دو فرایند تعیینکننده در میوهبندی و تولید محصول با کیفیت هستند. معمولاً تنها با تبدیل شدن پنج تا هشت درصد از گلها به میوه، بار اقتصادی در سیب تولید میشود. به دلیل نیاز سرمایی جوانههای سیب که بین ۱۰۰۰ تا ۱۶۰۰ ساعت دمای بین ۲ تا ۷ درجه سانتیگراد است، درخت سیب اغلب در ییلاقهای مناطق کوهپایهای یا سردسیری محصولی با کیفیتتر و بازار پسندتر تولید میکند.
تأمین این مقدار نیاز سرمایی باعث بارور شدن اندامهای گل متمایز شده و با تکامل گل، تولید جوانه زایشی با کیفیت را برای سال پیشرو فراهم میآورد. عدم تأمین نیاز سرمایی علاوه بر کاهش کیفیت محصول، موجب میشود جوانههای زایشی تشکیلشده پس از باز شدن به شکل جوانههای برگ ظاهر شوند. علاوه بر نیاز سرمایی، در دو ماه پایانی تا رسیدن میوه، شبهای خنک باعث افزایش عطر، طعم، رنگ، بافت سفت و افزایش انبارمانی سیب میشوند. در ارقام قرمز سیب، اختلاف زیاد دمای شب و روز باعث بهبود رنگ میوه میگردد.
گام اول: فروتست برای درختان سیب
برای کمک به استارت قدرتمند رشد در اوایل بهار که خاک سرد بوده و ریشه توان حرکت کامل را ندارد و جذب عناصر موجود در خاک محدود است، در زمان تورم جوانهها محلولپاشی فروتست و تأمین عناصر غذایی مانند روی، بر، مولیبدن، نیتروژن و اسیدهای آمینه سبب تقویت جوانههای گل و فراهم شدن منابع غذایی برای ریشهها شده و موجب تلقیح بهتر و تولید محصول با کیفیتتر خواهد شد.
نکته: با توجه به دخالت عنصر کلسیم در فرایند زایشی و استحکام دیواره سلولی و رشد لوله گرده، بهتر است کلسیم در برنامه کود فروتست اضافه شود.
گام دوم: نخودی و فندقی شدن سیب
مرحله نخودی و فندقی شدن میوه سیب از حساسترین مراحل رشد است. با تغذیه مناسب در این مرحله میتوان تعداد سلولهای داخل میوه را افزایش داد تا در مراحل بعدی با بزرگ شدن سلولها، سایز میوه افزایش یافته و از ریز ماندن آن جلوگیری شود. محلولپاشی جلبکهای دریایی، بهویژه جلبک آسکوفیلوم نودوزوم، میتواند به کیفیت و کشیدگی سیبها کمک زیادی کند.
کود کامل سوپر لوکس شرکت لوکس گرین با داشتن تمام عناصر غذایی برای تقویت میوه ها در این مرحله ، بهترین گزینه برای درخت میباشد.
تأمین کلسیم در دوره حساس
پنج تا شش هفته پس از گلدهی بالاترین میزان جذب کلسیم اتفاق میافتد و پس از آن مقدار کلسیم میوه ثابت میماند. در این مرحله، بیشترین جذب کلسیم درون میوه برای انبارمانی بهتر، استحکام دیواره سلولی، ماندگاری بالا و جلوگیری از عارضههایی مانند زنگار سیب، لکه تلخی و آبگزیدگی انجام میشود. بهتر است دو نوبت به فاصله ده روز از کودهای حاوی کلسیم محلولپاشی شود. در افزایش سایز و کیفیت میوه سیب تاثیر زیادی دارد.
کود مایع کلسیم بور کاپتان از بهترین گزینه ها برای تأمین کلسیم در این مرحله میباشد.
جلوگیری از ریزش سیب:
بهطور عمومی میوههای سیب در سه مرحله ریزش دارند که به شرح دلایل و نحوه پیشگیری از هرکدام از بخشها میپردازیم.
مرحله اول اوایل بهار: ریزش میوهچهها به دلایل تلقیح ناقص و گردهافشانی ناقص اتفاق افتاده که عناصر روی (Zn) بور (B) و کلسیم کافی برای بستن میوه تشکیل نشده و اگر میوههای ریخته شده زمین را جمعآوری و باز کنید (بشکافید) میبینید که دانه کمتری در آنها وجود دارد. برای جلوگیری از ریزش آن، محلولپاشی فروتست پرو به همراه کلسیم و استقرار کندوهای زنبور عسل برای گردهافشانی بسیار میتواند مؤثر باشد.
مرحله دوم گردویی شدن: ریزش مرحله دوم در دوران سایزگیری (اواخر مردادماه تا اواسط تیرماه) همزمان با تمایزیابی درخت و رقابت میوههای در حال رشد بر سر عناصر غذایی باعث ریزش شدید میشود. برای جلوگیری میتوانید از کود ان پی کا و کودهیومیک اسید به همراه آبیاری و محلولپاشی میکرو میکس لوکس گرین به همراه آنتیاسترس همین شرکت (۱۷ نوع اسید آمینه و جلبک دریایی) استفاده کنید.
میتوانید با خرید هیومیک اسید و خرید کود NPK به رشد بهتر درخت سیب کمک کنید و محصول بهتری داشته باشید.
مرحله سوم ریزش سیب قبل از برداشت: دو هفته قبل از برداشت محصول با وزش باد و اتصال ضعیف دم میوه به شاخه باعث ریزش میوه و به هدر رفتن دسترنج باغدار میشود. برای استحکام اتصال دم میوه به شاخه استفاده از هورمون نفتالین استیک اسید (NAA) بسیار میتواند مؤثر باشد.
مرحله سوم تغذیه: فروتست مجدد
توجه داشته باشید که درختان میوه برای بقای نسل خود در طول فصل رشد شروع به تمایزیابی میکنند؛ به بیان ساده، بار سال آینده درختان امسال تشکیل میشود. در درختان سیب، عمل تمایزیابی از اواخر خردادماه تا اواسط تیرماه اتفاق میافتد. (در درختان دیگر این زمان متفاوت است)
دومین مرحله فروتست در اوایل خردادماه و قبل از تمایزیابی انجام میشود تا علاوه بر تأمین عناصر کلیدی برای تمایزیابی گل، تمام عناصر مورد نیاز رشد میوههای بستهشده فعلی نیز تأمین گردد.
پیشنهاد میشود برای مرحله دوم فروتست درخت سیب از کود میکرو کامل با کیفیت به همراه اسید آمینه محلولپاشی شود. همچنین میتوان از ترکیبات جلبک دریایی به همراه اسید آمینه استفاده کرد تا به کیفیت میوههای سال جاری کمک شود. پس از فروتست اول، یعنی در مرحله ریزش گلبرگ، برای بالا بردن کیفیت سیبها استفاده از کود نیترات کلسیم از طریق کودآبیاری یا چالکود یا محلولپاشی کلاتهای با کیفیت کلسیم راهکاری ارزشمند برای بهبود کیفیت میوه است. پس با خرید کود جلبک دریایی از فروشگاه ما تجربه جدیدی میتونید داشته باشید.
در این دوره، درخت سیب همزمان با رشد میوههای سال جاری که به مواد غذایی زیادی نیاز دارند، وارد فاز تمایزیابی گل برای سال آینده میشود. این مرحله نیازمند صرف انرژی و منابع غذایی بالاست و هرگونه کمبود تغذیهای میتواند باعث کاهش رشد میوههای سال جاری و افت محسوس بار سال آینده شود. بنابراین، تأمین کامل نیازهای غذایی در این بازه، برای حفظ کیفیت و کمیت محصول، حیاتی است.
مرحله چهارم:
کودآبیاری ترکیب NPK 20_20_20 شرکت لوکس گرین و لوکس هیوم علاوه بر بهبود کیفیت، افزایش سایز نهایی، طعم و بازارپسندی، موجب بالارفتن مقاومت درخت در برابر تنشها، بیماریهای قارچی و باکتریایی و آفات گوناگون میشود. اگر قصد انبارمانی محصولات و فروش در ماههای بعد را در نظر دارید، برای افزایش عمر انبارمانی از محلولپاشی کلسیم و بور قبل از برداشت غافل نشوید.
نتیجه گیری:
درختان سیب برای تولید محصولی با کیفیت و اقتصادی نیازمند مدیریت دقیق در گردهافشانی، تغذیه و تأمین نیازهای زیستی خود هستند. تأمین سرمای لازم در زمستان و کنترل شرایط آبوهوایی نقش مهمی در تشکیل جوانههای زایشی و کیفیت محصول دارد. استفاده از برنامههای تغذیهای اصولی در مراحل کلیدی مانند فروتست، نخودی و فندقی شدن میوه، و تأمین عناصر ضروری بهویژه کلسیم و بور، سبب افزایش باردهی، بهبود کیفیت و ماندگاری میوه خواهد شد. توجه به جلوگیری از ریزش در سه مرحله مهم رشد میوه نیز از عوامل اصلی موفقیت باغداران است. علاوه بر این، مدیریت صحیح کودآبیاری، استفاده از کودهای آلی و زیستی، و کنترل تنشها و بیماریها میتواند ضامن افزایش عملکرد و بازارپسندی سیب باشد. در نهایت، تلفیق دانش علمی و تجربه باغداری راهکار اصلی برای دستیابی به تولید پایدار و محصول باکیفیت در باغهای سیب است.
سوالات متداول
برای تقویت جوانههای گل و شروع رشد در اوایل بهار چه کودهایی توصیه میشود؟
محلولپاشی فروتست پرو به علت دارا بودن عناصر روی ، بور ازت و اسید آمینه و پتاسیم به همراه کلسیم.
برای افزایش سایز میوه در محله سایز گیری چه کودی مناسب است ؟
در مرحله نخودی و فندقی شدن سیب استفاده از کودجلبک دریایی، کود کامل سوپر لوکس و اسیدهای آمینه بصورت محلولپاشی.
برای ماندگاری و استحکام میوه پس از برداشت چه کودهایی مؤثر است؟
محلولپاشی کود مایع کلسیم بور کاپتان به فاصله دو نوبت ده روزه.
برای کاهش ریزش میوه در مراحل اولیه و دوران سایزگیری چه محصولاتی پیشنهاد میشود؟
مرحله اول: فروتست پرو به همراه کلسیم و استقرار کندوهای زنبور عسل.
مرحله دوم: کود NPK 20_20_20، هیومیک اسید، میکرو میکس و آنتیاسترس. یا کود کامل سوپر لوکس
مرحله سوم قبل از برداشت: هورمون NAA برای استحکام دم میوه.
برای مرحله دوم فروتست و تمایزیابی گل چه کودهایی استفاده شود؟
کود میکرو کامل همراه با اسیدهای آمینه و در صورت نیاز ترکیب جلبک دریایی. و یا محصول super lux که حاوی تمام عناصر گفته شده باشد.
برای افزایش کیفیت، سایز و مقاومت درخت در مرحله نهایی رشد میوه چه کودهایی مناسب است؟
کودآبیاری NPK 20_20_20 به همراه اسید هیومیک لوکس هیوم و محلولپاشی کلسیم و بور قبل از برداشت.